Patatas duquesa para acompañamiento
Estas patatas blanditas y esponjosas pueden servirte como un buen acompañamiento,
ya sea de carne, verduras o pescado. Es una alternativa al típico puré de patatas ;)
Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle ↓
Ingredientes
Número de partes: 4
3 yemas
MaterialesManga pastelera
Prensa purés
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Pela y corta las patatas en trozos. Cocer en agua hirviendo durante 10 min.
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Machaca las patatas hasta hacer puré. Añade la mantequilla y mezcla.
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Una vez que el puré está listo, añade sal + pimienta + yemas. Mezcla bien.
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Rellena la manga con el puré y forma pequeños montoncitos con la boquilla en forma de estrella. Hazlos sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
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Hornear 20 minutos a 200°C.
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Y listo!
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