Ensalada Rusa

Ingredientes

• Papas, 4
• Zanahorias, 1/2 kilo
• Arvejas, 1 lata
• sal, aceite y limón
• Mayonesa, a gusto

Preparación

Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubitos de tamaño chico. Cocinar en agua hirviendo o al vapor, hasta que estén tiernas. Colar y colocar en la ensaladera. Abrir la lata de arvejas, colar el líquido y agregar las arvejas a la ensalada.
Condimentar con sal, aceite y limón. colocarle por encima bastante mayonesa y mezclar.
Puede servirse decorada con mayonesa.