es temprano..si no armaste tu almuerzo

te dejo esta receta facil rica y saludable

Ingredientes (4 personas)

300 gramos de arroz.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Unas ramitas de perejil.
Sal.

Para la salsa de zanahorias y calabaza:
2 zanahorias.
100 gramos de calabaza limpia.
1 cebolleta fresca.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Cómo se elabora:

Picamos el ajo en  y lo rehogamos en una cazuela baja.

 Cuando empiece a cocinarse, y sin que llegue a dorarse,

 le añadimos el arroz. Rehogamos el conjunto unos instantes.
Mojamos el arroz con el doble de volumen de líquido

(1 vaso de arroz por 2 de agua o de caldo) y lo dejamos cocinar

durante aproximadamente 20 minutos,

sin que pierda el hervor suave.

 A mitad de cocción, ponemos el arroz a punto de sal

 y lo espolvoreamos con perejil troceado muy fino.
Servimos el arroz 'pillaw' acompañado con una salsa

 de zanahoria y calabaza.

Salsa de zanahoria y calabaza: