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¿Sabías que una taza de chocolate caliente es la mejor receta para calentarte no sólo el cuerpo sino también el alma?
Un chocolate caliente y bien humeante es un antídoto hasta relajante para los peores días de frío,
esos que te hacen doler los huesos
. En primer lugar, tenemos un chocolate caliente básico (para tres personas)
el cual lo hacemos desde el comienzo en el microondas.
Así que si tus chicos lo saben usar, ellos también pueden preparar esta receta.
Los ingredientes son:
- 3 tazas de leche
- 1/3 de taza de chocolate semiamargo rallado
- una cucharada grande de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 huevo
Preparación:
Ponemos la leche en un recipiente apto para microondas y cocinamos a máxima potencia durante 2 minutos.
Retiramos la leche y le agregamos el chocolate, el azúcar y la canela.
En un bol pequeño, batimos el huevo hasta que tome una consistencia suave y sin grumos.
Luego lo incorporamos a la preparación de chocolate y mezclamos nuevamente.
Llevamos esta preparación al microondas, también al máximo, de 3 a 4 minutos o hasta que espume
(tenemos que tener cuidado de que no hierva).
Finalmente, batimos bien y servimos en jarritos o tazas. Podemos espolvorear con un poco de canela.
Y si querés algo un poco más elaborado, tenemos un chocolate caliente bien cremoso,
bien a la antigua, reconfortante, y que hace que el olor de la cocina sea irresistible
. Esta receta es para 4 personas y lleva:
- 1/3 de taza de chocolate en polvo (sin agregados de azúcar)
- 3/4 de taza de azúcar
- una pizca de sal
- 1/3 de taza de agua hirviendo
- 3 tazas leche
- unas gotitas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema batida
Para la preparación, ponemos el cacao, el azúcar y la pizca de sal en una olla,
y luego mezclamos con el agua hirviendo. Incorporamos esta mezcla en un bol mientras revolvemos.
Hervimos a fuego lento y revolvemos durante 2 minutos, evitando que se queme.
Agregamos la leche y seguimos revolviendo hasta que se caliente bien (pero que no hierva).
Sacamos del fuego y agregamos unas gotas de vainilla. Servimos y agregamos la crema a cada taza.
¡Una delicia!
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