Suave laxante, disolvente de los depósitos calcáreos en el organismo. Ayuda a la expulsión de cálculos del hígado y riñones. Ayuda a la expulsión de lombrices. Útil para quitar los depósitos de colesterol en las arterias. En uso externo da a la piel elasticidad, quita el dolor reumático y fortalece el cabello cuando se cae (usarlo friccionando el cuero cabelludo durante 10 días). Es un drenador hepático y biliar.

Las hojas del olivo tienen efectos mágicos: bajan la tensión, son diuréticas y regulan el colestorol y el azúcar cuando están altos.

El aceite contiene 900 calorías en 100 gramos.

Contiene vitamina E, A, B y C, minerales como calcio, hierro, sodio y acidos linoleico, palmítico y oleico.