Ingredientes:

- Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros

- Dos bochas de mozzarella de buena calidad

- Un ramito de hojas de albahaca

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

Preparación:

- Cortar la mozzarella en rodajas de un centímetro de espesor.

- Cortar los tomates en rodajas parejas de un centímetro de espesor.

- En una fuente o plato de servir, intercalar las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomate. Entre los dos ingredientes, poner una hojita de albahaca.

- Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.