ENSALADA MALAGUEÑA

La receta tradicional de Málaga

Ingredientes
1 kg de patatas
1 kg de buenas naranjas
250 gr de bacalao
cebolletas
perejil
aceite de oliva

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Preparación
-Se pelan las patatas, se cortan en trozos y se cuecen.
-Se pelan las naranjas y se cortan en trozos.
-Se pica la cebolleta.
-Se asa el bacalao y se enjuaga un par de veces para quitarle la sal.
-Se desmiga.
-Se extienden las naranjas en una bandeja, se ponen encima las patatas, la cebolleta y el bacalao.
-Se echa un chorro de aceite de oliva.
-Se pone encima el perejil picado.
-Se sirve fresco.