Ingredientes
- 250 gr. de pasta lasaña
- 750 ml. de salsa bechamel
- 5 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharadita de mantequilla. para el relleno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 500 gr. de carne de cerdo picada
- 1 tallo de apio cortado muy pequeño
- 1 cebolla picada fina
- 4 cucharadas de tomate frito
- 4 cucharadas de vino blanco
- 250 ml. de caldo de carne
- sal y pimienta recien molida
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Manos a la obra
- Primero prepararemos el relleno. Para ello en una sarten ponemos a
derretir la mantequilla, y añadimos la cebolla y el apio y sofreimos.
A continuacion agregamos la carne picada y rehogamos hasta que este
picada. A continuacion incorporamos el vino y cocemos a fuego fuerte
hasta que haya reducido.
Por ultimo añadimos el caldo, el tomate, la sal y la pimienta, y cocemos durante unos 30 min a fuego lento.
- Cocemos la lasaña con agua hiviendo y un poco de sal, hasta que la
veamos al dente, la sacamos y dejamos secar sobre un paño de cocina.
- En una fuente para horno, untamos un poco de mantequilla para que no
se pegue, y ponemos una capa de carne, luego la tapamos con una capa de
pasta y un poco de bechamel por encima.
Repetimos la operacion hasta completar mas o menos 3 pisos, o hasta que
terminemos el preparado, siempre siendo la ultima capa de bechamel.
- Ponemos queso rallado por encima, y metemos a gratinar durante unos 20 minutos
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