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| De: zara (Mensaje original) |
Enviado: 15/03/2020 07:56 |
Hablar de anisakis es cada vez más frecuente, pues su número aumenta y España ya es el país de la UE con mayor número de casos. ¿Qué debemos hacer? Primero informarnos sobre lo que es, de dónde viene y cómo podemos prevenirnos del anisakis del pescado.
Según el Ministerio de Sanidad, la anisakiasis humana es un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años, siendo las medidas preventivas esenciales para controlar la enfermedad. De esta manera, establece que las pautas para la reducción del riesgo abarcan toda la cadena alimentaria: captura, manipulación, tratamientos tecnológicos de los productos procesados, y de qué manera consumirlo. Por ello te damos todos los datos que necesitas saber sobre este problema.
¿Dónde se encuentra y cómo evitarlo?
El anisakis es un parásito que se encuentra en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,…) y se contrae cuando comemos tales pescados de forma cruda. Si pillamos anisakis entonces podemos tener toda clase de problemas para la salud. Estos conllevan desde alteraciones digestivas, reacciones alérgicas, dolores de cabeza y otros problemas más graves.
Para evitar contraer anisakis es importante que el pescado esté bien congelado (temperatura de -20° C o inferior durante un periodo mínimo de 24 horas, o – 35° C o inferior durante un periodo mínimo de 15 horas) antes de su consumo. Pero además debe comprarse limpio y comerse tras cocerse a altas temperaturas porque el calor consigue matar este parásito que tantos daños provoca.
Amigos este es el Anisakis...
Estos son algunos de los pescados en el que esta....Zara
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De: MISAE |
Enviado: 15/03/2020 12:32 |
A ver cabezona del demonio lee bien..!!
¿Dónde se encuentra y cómo evitarlo?
El anisakis es un parásito que se encuentra en el pescado y en los cefalópodos
(calamar, pulpo, sepia,…) y se contrae cuando comemos tales pescados de
forma cruda. Si pillamos anisakis entonces podemos tener toda clase de
problemas para la salud. Estos conllevan desde alteraciones
digestivas, reacciones alérgicas, dolores de cabeza y otros problemas
más graves.
Para evitar contraer anisakis es importante que el pescado esté bien congelado
(temperatura de -20° C o inferior durante un periodo mínimo de 24
horas, o – 35° C o inferior durante un periodo mínimo de 15 horas) antes
de su consumo. Pero además debe comprarse limpio y comerse tras
cocerse a altas temperaturas porque el calor consigue matar este
parásito que tantos daños provoca.
Que no hace falta congelar las almejas de la pescaderia antes de guisarlas mujerrrr...ainss señor....
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