DULCE DE LECHE ARGENTINO                                                                                                                                            Ingredientes: 3 litros de leche, 1 kg. de azúcar, 1 chaucha de vainilla, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Preparación:  1) Colocar a fuego lento en una cacerola esmaltada o de cobre, la leche, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato.    Revolver con cuchara de madera hasta que rompa el hervor. 2) Bajar el fuego y seguir revolviendo hasta que se oscurezca y se espese (con la cuchara de madera  podrá formar ochos compactos). 3) Subir el fuego hasta que rompa nuevamente  el hervor y retirar. 4) Dejar enfriar y usar para innumerables  rellenos de tortas, masas, galletas, filloas, budines.   De la Web