Langostinos empanados

• Tiempo de Preparación 0-30
• Tiempo de Cocción 5
• Porciones 2

 

 1.Ingredientes

• 12 langostinos limpios
• 400 gr. de pan rallado
• 300 gr. de harina
• 2 huevos
• 1 cdta. de sal
• 1½ cdta. de pimienta

2.Preparación

1 Lava y escurre los langostinos.
2 En un plato hondo bate los huevos con sal. Pasa los langostinos por la harina, luego por el huevo batido con sal y pimienta. Finalmente pásalos por el pan rallado.
3 Calienta una sartén con aceite de oliva y frí­elos a fuego medio unos 5 min. (aprox). Retira y sirve acompañado de gajos de limón.

3.Consejo

Si tienes ganas y tiempo puedes marinar antes los langostinos con un poco de lima, leche de coco y lemon grass; así­ les darás un toque caracterí­stico del sudeste asiático.