El equipo investigador descubrió que la alginata - una fibra que

 se halla en el kelp, un tipo de alga parda- reduce la ingestión de grasas

del organismo en hasta un 75%.

El porcentaje es mejor que lo que ofrece la mayoría de los tratamientos

contra la obesidad.

Ahora, la fibra esta siendo agregada al pan, en un intento por

 desarrollar alimentos que ayuden a perder peso.

Los ensayos clínicos están enfocados hacia averiguar cuán

efectiva sería en una dieta normal.

El doctor Iain Brownlee, quien codirigió el equipo de Tyneside, dijo:

 'este estudio sugiere que si podemos agregar esta fibra natural a

los productos que ingerimos comúnmente, tales como el pan,

las galletas, los yogures, hasta las tres cuartas partes de la grasa

contenida en esos alimentos, simplemente, pasaría a través del cuerpo.

Solución auténtica

'Ya hemos experimentado agregando la alginata al pan para los

primeros exámenes y los resultados iniciales han sido muy alentadores'

Los científicos utilizaron un 'intestino artificial' para probar

la efectividad de 60 diferentes fibras naturales, midiendo hasta

dónde influía cada una de éstas en la digestión de la grasa.

Los hallazgos han sido presentados al simposio de primavera

 de la Sociedad Química de Estados Unidos, en San Francisco.

'Las supuestas curas milagrosas del sobrepeso se cuentan

por cientos, pero sólo unos pocos casos presentan la evidencia

 apropiada para respaldar sus afirmaciones', dijo el doctor Brownlee.

'La obesidad es un problema acuciante y mucha gente encuentra

 muy difícil seguir una dieta y hacer ejercicios para bajar de peso.

Estos resultados iniciales indican que las alginatas podrían ofrecer

la solución real en la batalla contra la obesidad.'

Las alginatas ya se utilizan en pequeñas cantidades en alimentos

como espesantes y estabilizadores.

El doctor David Haslam, director del Foro Nacional para la Obesidad,

 añadió: 'algunos productos se venden como remedios a enormes

precios, los que, simplemente, no funcionan.

'Esto parece promisorio, pero sólo podríamos empezar a

recomendarlo si los científicos pueden ofrecernos

clara evidencia basada en pruebas rigurosas.'

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