Salchichas al vino

por Vika · marzo 4, 2016

La que veremos a continuación es una receta fácil de preparar y que gusta a todos en casa, se trata de unas deliciosas salchichas al vino que pueden acompañarse con una guarnición de papas. ¡Una delicia!

Tiempo de preparación: 30 min.

Para preparar este delicioso platillo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 copa de vino blanco.
• 1 copa de caldo de pollo.
• 3 papas de regular tamaño.
• 1 cdta. de harina.
• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Sigamos los pasos listados a continuación para poder preparar nuestras salchichas:

1. Después de pelar y lavar las papas, las cortamos en láminas de regular tamaño. Freímos en aceite de oliva sin dejar que las papas queden doradas, sólo necesitamos que estén tiernas. Sazonamos con sal y pimienta; reservamos sobre papel absorbente.
2. En paralelo, y usando otra sartén, freímos las salchichas con un chorrito de aceite luego de lo cual también las reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En la sartén en la que freímos las salchichas, agregamos la harina y revolvemos durante unos segundos, luego agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
4. Agregamos el caldo de pollo y dejamos hervir por algunos minutos.
5. Finalmente introducimos las salchichas y dejamos reducir completamente.
6. Servimos las salchichas acompañadas con la guarnición de papas.