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INGREDIENTES
125 gramos de manteca
125 gramos de azúcar
2 huevos
185 gramos de harina leudante
1 pizca de polvo para hornear
1 limón, rallado y exprimido
¼ taza de leche o cantidad necesaria
4 cucharadas de azúcar impalpable
PASO A PASO
Batimos la manteca, el azúcar, los huevos, la harina leudante
el polvo para hornear, la ralladura de limón
y suficiente leche para lograr una consistencia suave.
Verter dentro del molde y llevar al horno.
Cocinar 1 hora hasta que esté alto y esponjoso,
y que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón
en una sartén a fuego muy bajo.
Al retirar el budín del horno, pinchar la superficie ligeramente
con un tenedor o un palillo varias veces
y rociar el glaseado por encima.
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos
luego pasar a una rejilla de alambre
para que se termine de enfriar.
-:¦:--:¦:--:¦:- Fondos Siempre Alondra -:¦:--:¦:--:¦:-
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