El arroz blanco tiene un alto índice glucémico, por lo que comerlo reducirá significativamente el tiempo que te lleva dormir, según un estudio australiano. En particular, el arroz jazmín provoca un sueño repentino más rápido. Una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las personas que incluían arroz jazmín en la comida se dormían más rápido que cuando comían otros tipos de arroz.
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