Montaditos de champiñones
Ingredientes
400g de champiñones
1 zumo de limón
Sal, pimienta
Aceite de oliva
1 diente de ajo
1 baguette (pan)
Bechamel espesa
1/2 de litro de leche
35 g de mantequilla
45 g de harina
Prepraración
Hacer la bechamel
Poniendo a calentar la mantequilla en una sartén
Cuando se empiece a deshacer añadir la harina y posteriormente la leche
Mover hasta formar una pasta sin grumos
Reservar
En otra sartén poner aceite de oliva y añadir los champiñones cortados en láminas
Rehogarlos durante 30 segundos
Añadir el zumo de limón para evitar que se pongan negros
Incorporarlos a la bechamel y mezclar todo
Cortar la baguette en rebanadas y tostarlas
Pasar ajo por las tostadas y añadir la bechamel con los champiñones
Ponerlo 10 minutos en el horno para dorarlos
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