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Cocina: MONTADITOS DE CHAMPIÑONES POR CALIDAD
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: silvia chocolate  (Mensaje original) Enviado: 17/10/2009 21:12

Montaditos de champiñones

Ingredientes

400g de champiñones

1 zumo de limón

Sal, pimienta

Aceite de oliva

1 diente de ajo

1 baguette (pan)

Bechamel espesa

1/2 de litro de leche

35 g de mantequilla

45 g de harina

Prepraración

Hacer la bechamel

Poniendo a calentar la mantequilla en una sartén

Cuando se empiece a deshacer añadir la harina y posteriormente la leche

Mover hasta formar una pasta sin grumos

Reservar

En otra sartén poner aceite de oliva y añadir los champiñones cortados en láminas

Rehogarlos durante 30 segundos

Añadir el zumo de limón para evitar que se pongan negros

Incorporarlos a la bechamel y mezclar todo

Cortar la baguette en rebanadas y tostarlas

Pasar ajo por las tostadas y añadir la bechamel con los champiñones

Ponerlo 10 minutos en el horno para dorarlos



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