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Cocina: GAMBAS CON SALSA AGRIDULCE
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 23/04/2010 22:51
 
 
 

 

Gambas con salsa agridulce

Ingredientes

2 cucharadas soperas de aceite

1 diente de ajo

3 cucharadas soperas de azúcar

0,5 dl. de caldo de pollo (puede hacerese con pastilla o utilizar el que venden ya preparado)

2 docenas de gambas gordas

0,5 dl. del jugo de la lata de piña

1 cucharada sopera de fécula de maíz (maicena)

1 pimiento verde

1 lata pequeña de piña en trozos

2 cucharadas soperas de salsa de soja

2 tomates

0,5 dl. de vinagre de vino

Azucar

Preparación

La salsa

Rehogar en el aceite el ajo picado y el pimiento cortado en cubitos

Añadir los tomates pelados y troceados, así como los pedazos de piña escurridos

Después, mojar con el caldo, el jugo de piña, el vinagre y la salsa de soja

Vierte el azúcar y la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de agua

Remueve a fuego suave hasta que espese y resérvar al calor


Pon las gambas a cocer en agua hirviendo con sal de 3 a 4 minutos

Las pélamos y las servimos acompañadas de la salsa



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ⓑⓛⓐⓒⓚ ⓢⓣⓐⓡ Enviado: 24/04/2010 02:12
GRACIAS CALIDAD!!


 
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