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Cocina: JUDIAS VERDES FRITAS
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 17/05/2010 16:32
 
 
 

Judías verdes fritas

Ingredientes

Cuatro cucharadas soperas de aceite

Dos ajos

Un pellizco de curry

Un plato con harina

Dos huevos

Un kilo de judías verdes

Dos rebanadas de pan

Sal

Preparacion

Dos cucharadas soperas de zumo de limón

Quite las puntas y los hilos, si fuese necesario, a las judías verdes y cuézalas en la olla exprés seis minutos

Escúrralas sobre un paño para que queden bien secas


En un plato bata los huevos como para tortilla y pase las judías primero por la harina (previamente mezclada con el pellizco de curry) y luego por el huevo, de una en una

Aparte ponga el aceite a calentar y vaya friendo en él las judías por tandas

Una vez fritas todas, póngalas en la fuente de servir (que deberá ser algo honda)


En este mismo aceite fría las rebanadas de pan, los ajos pelados y muy picados

Retírelos y escúrralos bien

Páselos después por el mortero y añádales el aceite y el zumo de limón

Mezcle esto con las judías y sirva



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ⓑⓛⓐⓒⓚ ⓢⓣⓐⓡ Enviado: 20/05/2010 00:40
GRACIAS CALIDAD
 


 
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