Pastel de carne con pasas y puré de patata
Ingredientes
800 gr. de carne picada de cerdo
Pure de patata
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 huevos
2 cucharadas de uvas pasas
Agua, aceite de oliva, sal, pimienta negra, perejil
Preparación
Preparais el pure de patata como querais, natural o paquete y espolvoreais con un poco de perejil
Pon a remojo las uvas pasas en un recipiente con agua hasta que se hidraten
Pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria
Ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite
Sazona
Cuando las verduras tomen color, añade las uvas pasas escurridas y la carne
Saltea hasta que se haga bien la carne
Reserva templado
Casca los huevos en un bol y bátelos
Sazona y agrega el salteado de carne y verduras
Mezcla bien
Coloca 4 moldes o aros en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rellénalos con la carne (prensando bien)
Cubre con el puré de patata
Hornea los pasteles a 200ºC, durante 15 minutos
Desmolda y ya sabeis servirlo con una buena ensalada
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