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Cocina: Rollitos de filetes de pescado
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De: CALIDAD (Mensaje original) |
Enviado: 29/01/2011 23:07 |
Paseando en un trineo de perros durante una larga carrera en Destne
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El GPS de las palomas
Las palomas saben encontrar el camino a casa y vuelan cientos de kilómetros sin perderse
Esta habilidad para orientarse a través del olfato siempre ha cautivado a los científicos
Ahora han descubierto que el GPS de estas aves está en el orificio derecho
Con este obstruido fueron incapaces de
"Crear el mapa de olores"
Que las guía, según el experimento que realizaron colombófilos italianos
Para investigar esta habilidad de vuelo, los científicos
Taparon las fosas nasales de palomas mensajeras, a unas la izquierda y a otras la derecha
Hicieron pruebas de vuelo a las afueras de la ciudad de Pisa
Las soltaron a 40 kilómetros de distancia de un punto y se controló adonde se dirigían con GPS
Las palomas con la fosa nasal derecha obstruida tuvieron dificultades para encontrar la dirección, se detuvieron con más frecuencia que las que tenían el orificio nasal izquierdo inutilizado
Los olores son claves vitales que les permiten
"Entender dónde están en relación a la casa"
Estas aves basan su sistema de orientación a partir de la elaboraración de un mapa de olores que las guía en su viaje
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Las pipas de la Tate, tóxicas
Las más de cien millones de pipas de porcelana con las que el artista chino
Ai Weiwei
Cubrió el pasado año
El suelo de la Tate Modern de Londres
Contienen trazos de plomo, un metal considerado venenoso
Sin embargo no ha supuesto "riesgo para la salud" del público"
En un principio, la Tate permitió al visitante que entraba en su Sala de Turbinas pisar a sus anchas las falsas semillas de girasol que tapizaban el suelo
Pero, dos días después de la inauguración, en octubre del pasado año, hubo que prohibir el paso a dicha sala por considerar que el polvo que levantaba ese material podría suponer un riesgo para la salud
La instalación pasó entonces a ser contemplada desde un puente instalado dentro de la galería
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Científicos identifican un reloj interno de 24 horas común a todos los seres vivos
Equipos de investigadores pertenecientes a las universidades de
Cambridge y Edimburgo
Han descubierto insospechadas características del mecanismo que controla el
“Reloj interno de 24 horas”
Que poseen todas las formas de vida
Este descubrimiento podría servir para evitar los problemas relacionados con los ritmos circadianos que experimentan quienes trabajan en turnos rotativos y eliminar el “jet lag”
Estos mecanismos han estado presentes en las células vivas desde hace miles de millones de años, tanto en los simples organismos unicelulares como en los seres humanos
El trabajo realizado por estos dos equipos sugiere que el reloj circadiano que poseen las células del cuerpo humano es el mismo mecanismo que se halla en las algas y otros organismos, incluso en aquellos que tienen millones de años de antigüedad
Se trata de un descubrimiento que podrá ayudar a resolver los problemas que experimentan aquellas personas que realizan actividades en turnos rotatorios o que sufren el efecto llamado “jet lag”
En estas personas el “ritmo” que marca su reloj biológico se ve alterado, produciendo una serie de síntomas molestos
Encontraron que los glóbulos rojos tienen un ritmo de 24 horas
Se trata de un importante descubrimiento
ue convierte en obsoleta la idea de que los ritmos circadianos están ligados al ADN y a la actividad genética
Ya que diferencia de casi todas las demás las células de nuestro cuerpo, los glóbulos rojos no poseen ADN
Las interrupciones que se producen en el ritmo de los relojes biológicos se asocian a diferentes desórdenes metabólicos como la
Diabetes, problemas de salud mental e incluso con el cáncer
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Los tiburones son daltónicos
"El fuerte contraste con el agua, más que el color en sí mismo es lo que atrae"
A los escualos hacia algunos bañistas
Si se quiere pasar desapercibido para el animal, lo mejor es lucir colores apagados y de tonos grisáceos más similares al agua, y nunca los bañadores de colores chillones que suelen estar de moda
También
Las ballenas, los delfines y las focas son daltónicos
Y únicamente pueden diferenciar volúmenes si hay contraste entre los tonos claros y oscuros
El ojo del escualo tiene un único tipo de fotorreceptor en la retina, lo que hace pensar que su visión es monocromática, mientras que la mayoría de los peces y los seres humanos tienen varios tipos de fotorreceptores, y por eso podemos distinguir los colores
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Garabatos con los que Unamuno fue casi feliz
La Universidad de Salamanca presenta 260 dibujos del filósofo
Reúne autorretratos, figuras humanas, paisajes y edificios
La muestra estará abierta desde el 4 de febrero al 30 de abril
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Desenmascaran una bacteria inmune a vacunas y antibióticos
Un estudio internacional revela las mutaciones genéticas que se producen en la bacteria infecciosa conocida como
Streptococcus pneumoniae
Y que la hacen resistente a cualquier intervención clínica
Este microorganismo es responsable de enfermedades como
La neumonía, la meningitis, otitis o septicemia
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Rollitos de filetes de pescado
Ingredientes
Filetes de pescado congelado, (lenguado, merluza y etc...)
Sal y pimienta
½ taza de zumo de limón
6 lonchas de jamón de york
6 lonchas de queso mozzarella
Aceite de oliva
Prepación
Descongelar el pescado siguiendo las indicaciones del fabricante
Lavar los filetes de pescado, secar bien con papel de cocina
Salpimentar
Agregar el zumo de limón
Poner sobre el filete
Una loncha de jamón
Otra de queso
Enrollar y sujetar con un palillo
Poner en una fuente refractaria con un poco de zumo de limón
Rociar cada filete con un poco de aceite de oliva
Hornear durante 15 minutos, más o menos, a fuego medio
Ahora ya sabeis acompañar de una buena ensalada
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