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Cocina: PASTEL DE VERDURAS Y PESCADO
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De: CALIDAD (Mensaje original) |
Enviado: 10/02/2011 09:15 |
Pastel de verduras y pescado
Ingredientes
2 Masas para Empanada o hojaldre
2 gallos en filetes o el pescado que deseis
3 puerros
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 huevo
Sal, aceite
Preparación
Rehogar en un poco de aceite, a fuego suave, todas las verduras picadas durante 45 minutos sazonarlas con sal
Sazonar los filetes de gallo con sal y dorarlos ligeramente en un poco de aceite
Desmenuzarlos y mezclarlos con las verduras muy escurridas
Extender una Masa para Empanada y poner en el centro la mezcla de verduras y pescado sin que lleguen al borde
Colocar encima la otra Masa y unir los bordes presionando con los dedos humedecerlos previamente con agua
Pintar la superficie con huevo batido y cocer a horno fuerte durante 20 minutos
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