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Cocina: POLLO EN HOJALDRE ESPINACAS QUESO JAMON
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 15/02/2011 14:38
 
 

Pechuga de pollo en hojaldre con espinacas, queso y jamón

Ingredientes

4 pechugas de pollo

2 láminas de masa de hojaldre

1 manojo de espinacas frescas

4 lonchas de jamón de York

4 lonchas de queso para sándwich

1 huevo, sal y pimienta

Preparación

Retira los solomillos de las pechugas y abre éstas en dos, como si de un libro se tratara

Salpimenta

Reserva


Lava bien las hojas de espinacas y escáldalas en una olla con agua hirviendo y sal

Una vez escaldadas, enfríalas en agua con hielo, escúrrelas

Resérvalas


Envuelve los solomillos con las espinacas


Extiende las pechugas abiertas y dispón sobre esta una loncha de jamón York y otra de queso


Ahora coloca el solomillo envuelto en espinacas y cierra con la otra mitad de la pechuga


Estira el hojaldre hasta que quede bien fino


Envuelve con este la pechuga rellena, como si de una empanadilla se tratara


Sellas los bordes con un tenedor, y pincha la parte superior


Pinta con huevo batido


Hornear a 180ºC hasta que el hojaldre quede dorado

 


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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ⓑⓛⓐⓒⓚ ⓢⓣⓐⓡ Enviado: 19/02/2011 23:14
Gracias Calidad


 
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