Preparación
Calentar la leche en una olla con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar la sémola en forma de lluvia y la manteca. Cocinar revolviendo por unos minutos hasta que se espese y se vaya separando de los bordes.
Agregar las yemas y volcar la preparación en una placa. Extender bien y dejar enfriar.
Cortar los ñoquis de sémola cuadrados y gratinar al horno con un poco de queso.
Cocinar los brócolis al vapor.
Cortar las verduras en juliana.
Saltear con aceite de oliva.
Servir junto con los ñoquis.
Tema anterior
Primer 
