ALBONDIGAS DE BACALAO
ingredientes
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2 papas grandes
- 250 gr de migas de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 ramillete de perejil fresco
- 4 huevos
- aceite para freir
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preparación
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Ponemos a cocer las patatas hasta que estén tiernas, las pelamos y las trituramos con un tenedor.
2-Mezclamos el bacalao con las patatas, la cebolla picada muy fina y el perejil picado fino.
3-Añadimos los huevos a la mezcla, damos forma a las albóndigas con ayuda de una cuchara y freímos en abundante aceite caliente.
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