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Cocina: Paquetitos vegetarianos con masa de empanadas
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Resposta  Mensagem 1 de 4 no assunto 
De: Gloricienta  (Mensagem original) Enviado: 14/04/2012 18:29

Paquetitos vegetarianos con masa de empanadas

Tapas de empanadas 12

Berenjenas 3

Morrón amarillo 1
Cebolla 1
Champiñones 100 grs
Mozzarella 100 grs
Harina 30 grs
Albahaca c/n
Aceite c/n
Manteca c/n
Sal
Pimienta

Cortar las berenjenas a la mitad, realizarles unos cortes superficiales con el cuchillo en la pulpa, para luego rociar con aceite,  sal y pimienta.  Envolver en papel aluminio cada una y llevar a horno moderado hasta que estén tiernas y la pulpa se separe de la piel.
Saltear en una sartén con un poco de manteca y aceite el morrón, la cebolla y los champiñones cortado todo en brunoise, salpimentar y agregar la pulpa de la berenjena y las hojas de albahaca cortadas en juliana. Espolvorear con la harina, cocinar todo junto unos segundos hasta que tome una consistencia más firme. Reservar.
En cada panqueque , colocar una cucharada del relleno y un cubo de mozzarella, cerrar como si fuera un paquete con los bordes hacia arriba apretados
Pintar con huevo y poner una tira de masa alrededor como cierre y llevar al horno



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Resposta  Mensagem 2 de 4 no assunto 
De: silvia chocolate Enviado: 17/04/2012 13:58
QUE RICOS, GRACIAS GLO




Resposta  Mensagem 3 de 4 no assunto 
De: flaquita Enviado: 19/04/2012 06:40
Lo voy hacer Glo !!, gracias amiga
Te quieroo
 
Para tí pechocha
 

Resposta  Mensagem 4 de 4 no assunto 
De: veroalex Enviado: 20/04/2012 07:18


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