Te imaginas llegar a tu casa con hambre y poder comer comida rica y en menos de media hora? Nos ponemos manos a la obra, nada de ingredientes exóticos ni preparaciones complicadas. Podés dar de comer a 4 personas una comida completa con hidratos de carbono, vegetales y proteínas con un espectacular. Lo mejor: gastando poco.
Qué vas a necesitar?
1 cebolla 1 o 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 300 g. de molida 1 cda. de pulpa de tomates, o 1 cdita. de extracto 300 g. de arroz (1 y ½ taza) 650 c.c. de agua hirviendo (3 y ¼ tazas) 2 cubitos de caldo Condimentos: sal, orégano, , laurel, si te gusta agregá tomillo, pimentón y comino 2 cdas. de aceite
Preparación:
Pica la cebolla y los 2 dientes de ajo. Corta la zanahoria en rodajas finas.
Coloca los vegetales en un recipiente amplio y con tapa, apto para microondas. Espolvorea con sal.
Rocía con 2 cdas. de aceite.
Tapa y lleva al microondas a potencia máxima durante 5’.
Retira y agrega la carne molida, 250 a 300 g. es suficiente.
Corta el zapallito en rodajas y luego en cubos.
Añade el zapallito cortado a los vegetales y a la carne.
Espolvorea con un poco de sal.
Condimenta con ½ cdita. de ají molido, 1 cdita de orégano, 1 hoja de laurel y, si te gusta bien condimentado, agrega también 1 cdita. de pimentón dulce, 1 cdita. de tomillo y ½ cdita. de comino.
Tapa y lleva al microondas otros 5’.
La carne ya estará casi cocida. Ahora vamos a agregar 1 cda. de pulpa de tomates, o 1 cdita. de extracto concentrado.
Le toca el turno a los calditos: desmenuza 2 cubitos o espolvorea con 2 sobrecitos de los que sirven para preparar ½ litro de caldo. El sabor? Me gusta el de verduras, puede ser otro a tu elección.
Colocamos adentro los 300 g. de arroz, es aproximadamente 1 y ½ taza de las de 200 c.c.
Mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores.
Vierte 625 c.c. de agua hirviendo, o sea, 3 tazas y ¼. Es IMPORTANTE que el agua esté hirviendo.
A cocinar el arroz! Tapa el recipiente y lleva al microondas 17’ en máximo.
Retira, mezcla un poco para distribuir la carne y deja reposar TAPADO durante 2’.
En este ratito de reposo se van a asentar los sabores y el arroz terminará de absorber el íquido. Al destapar el recipiente, el aroma nos envolverá. Salen 4 porciones generosas.
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