Cuarteto de pinchos con especias

Ingredientes

Solomillo de ternera

Salchichas de cerdo frescas y adobadas

Pechuga de pollo

Panceta

Calabacín

Champiñones

Tomates cherry

Cebolla

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Lavar el calabacín; cortar en rodajas gruesas

Pelar la cebolla y cortarla en octavos

Lavar los tomates y los champiñones

Cortar el solomillo, la pechuga y la panceta en dados

Ensartar alternando tomatitos, cebolla, carne, calabacín y champiñones

Hacer pinchos sólo de salchichas

Untar con aceite, salpimentar y asar 8-10 minutos, dando la vuelta

Servirlas calientes con una ensalada de lechuga, tomate y cebolleta