Crêpes

Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos

Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra

Añade la harina, el azúcar HOY NO y la sal

Tritura los ingredientes

Pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener

Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con mantequilla y caliéntala a fuego medio

Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta

Cocina brevemente y retírala a un plato

Repite la operación hasta terminar toda la masa

 Las crêpes pueden hacerse con anticipación, conservándolas luego en la nevera o en el congelador

Nunca rellenos

Para conservarlas en nevera

Debemos dejarlas apiladas con papel impermeable hasta que estén totalmente frías

Después envolverlas en film de cocina o papel de aluminio

De esta manera se conservarán hasta 3 días

Para congelarlas

Debemos hacer lo mismo de antes y envolverlas también en papel de aluminio o en bolsas de congelación procurando sacar todo el aire

En el congelador podemos conservarlas hasta 8 semanas

Para descongelarlas

Hay que desempaquetarlas y ponerlas a descongelar durante 3 horas a temperatura ambiente