Los alimentos depurativos más eficaces

¿Estás pensando seguir una dieta depurativa para compensar los excesos gastronómicos del invierno? Es una buena opción, sobre todo porque no tiene que ser radical si sigues unos cuantos consejos nutricionales.

Marian Morrazo, nutricionista asesora de www.onmeda.es, recomienda "incrementar los alimentos vegetales naturales para no pasar hambre, pero, a su vez, hacer una dieta depurativa reducida de grasas, proteínas animales, conservantes, colorantes y todo lo que lleve químicos",

Los efectos de este tipo de dieta depurativa son muy visibles, ya que consigue eliminar la retención de líquidos, la hinchazón de la tripa, los gases y otros síntomas molestos que te hacen parecer con más peso del que, en realidad, tienes.

Para empezar, conviene conocer cuáles son tus aliados. Estos son los 14 alimentos depurativos que más te ayudarán.

Ya has visto que estos alimentos depurativos pueden tomarse en crudo, cocinados, en caldo, en infusión... Tienes muchas presentaciones para no aburrirte e ir variando tu menú cada día. El objetivo principal es facilitar que los órganos del cuerpo que se encargan de eliminar todas las toxinas, que son el hígado, los riñones y el intestino, puedan trabajar mejor. Así se consigue desechar todo lo que el organismo no necesita y, como deseable efecto secundario, hacer bajar la báscula.

Es decir, que si has abusado de los dulces, los snack, las bebidas azucaradas, las pizzas y las carnes menos sanas, entre otros caprichos culinarios, puedas volver a lucir una silueta más estilizada y, de paso, ganar en salud.

Ayudan a eliminar toxinas. Los alimentos depurativos son los que ayudan al organismo a eliminar toxinas. Este tipo de alimentos estimulan el funcionamiento del hígado, el intestino y los riñones y evitan molestias como la hinchazón abdominal. Se utilizan en dietas de adelgazamiento y también para buscar el bienestar digestivo y general.

La alcachofa, uno de los depurativos estrella. Además de depurativa, la alcachofa es diurética, regula el intestino y estimula la producción de bilis y el vaciamiento de la vesícula, por lo que es un excelente alimento para eliminar toxinas. Su poder calórico es muy bajo: 50 kcal/100 gramos y ayuda a digerir las grasas.

El apio tonifica el hígado. Al igual que otros vegetales ligeramente amargos, el apio, bien entero o en caldo, actúa tonificando el hígado, por lo que es un buen depurativo.

Los espárragos, ricos en potasio. Gracias a que son ricos en potasio, los espárragos son un excelente depurativo, pues favorecen el tránsito intestinal y ayudan a la digestión, lo que permite eliminar toxinas con más eficacia.

Cardos, ricos en fibra. Los cardos son ricos en fibra, que favorece el tránsito intestinal, lo que es imprescindible para depurar el organismo. Si no te gustan en crudo o cocinados, puedes preparar un caldo con ellos.

Cebolla: diurética. Tiene una función diurética muy destacada, ayudando a eliminar líquidos que el organismo retiene. Se puede tomar cruda, frita o en caldo con otros vegetales como la borraja y la judía verde.

La escarola, un buen tonificante hepático. Al tonificar el hígado, la escarola consigue depurar el organismo más que otras hortalizas utilizadas para ensaladas. Además, evita la flatulencia que provoca en algunas personas la lechuga.

Las coles, ricas en flavonoides. Los flavonoides activan enzimas hepáticas que limpian el organismo, y en las coles pueden encontrarse en abundancia. Son, pues, un excelente alimento depurativo.

Infusiones: grandes aliadas. Tomadas tras las comidas principales o como tentempié, las infusiones depurativas pueden estimular la eliminación de toxinas. Las más indicadas son las de diente de león, regaliz, melisa y cola de caballo.

Pan, pasta y arroz, mejor integrales. Los alimentos integrales son ricos en fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Por ello, si quieres depurar tu organismo, elige pan, pasta y arroz en sus variedades integrales.

El agua, imprescindible. Beber mucha agua ayuda contra la retención de líquidos, por eso es imprescindible tomar, al menos, un litro y medio cada día. En una dieta depurativa quedan prohibidas las bebidas excitantes, como el café, la cafeína y el té; son mucho mejores el agua y los zumos naturales de fruta.

La piña: fibra en cantidad. La piña es un excelente alimento depurativo. Destaca por su contenido en fibra y en bromelina, que facilita las digestiones. Es importante tomarla natural en lugar de en almíbar. Es muy poco calórica, pues el 85% de su peso es agua.

La fresa: antioxidante ¡y diurética! Tal vez no lo sabías, pero la fresa es una excelente opción si quieres depurar tu organismo. Facilita la eliminación de ácido úrico por la orina, purifica el hígado y es antioxidante. Esta deliciosa fruta solo aporta 3 kcal/100 gramos.

Fruta, siempre con pulpa. Ya sea en zumo o al natural, las frutas aportan una cantidad muy considerable de fibra, que favorece el tránsito intestinal. Manzana, pera, kiwi, chirimoya, naranja... son excelentes opciones, siempre que se tomen con pulpa.

Uva: fuente de potasio. El potasio ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos, y la uva es rica en él. Para depurar, es especialmente eficaz tomar un vaso de zumo de uva en ayunas.