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RECETAS DE COCINA: GRATEN DE BRUSELAS
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| De: ANNY 42 (Mensaje original) |
Enviado: 11/02/2016 21:05 |
Hoy compartimos: Gratén de bruselas…
Ingredientes
-500 gr de repollitos de bruselas -50 gr harina
-50 gr manteca
-1 litro de leche
-sal, pimienta y nuez moscada
Procedimiento
-Lavar los repollitos y hacer un corte en cruz en el tallo.
-Hervir, hasta que estén blandos.
-Mientras, preparar la salsa blanca, revolviendo la manteca y el harina a fuego lento con una cuchara de madera hasta que tome color tostado.
-Agregar de a poco la leche tibia y seguir revolviendo con batidor a mano constantemente hasta que espese.
-Agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada a la salsa blanca.
-Una vez que esten hervidos los repollitos, colarlos y volcarlos en una fuente.
-Agregar la salsa blanca sobre ellos.
-Cubrir con bastante queso de rallar y llevar al horno hasta que dore.
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