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| 4. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas. |
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| 5. Remueve poco a poco hasta que el chocolate esté totalmente fundido. |
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| 6. Añade el queso crema y mezcla todo bien. |
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| 7. Incorpora las yemas. |
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| 8. Bate la clara de huevo con una batidora eléctrica hasta que esté consistente y la incorporas a la mezcla con movimientos envolventes. |
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| 9. Forra un molde: primero corta una parte redonda y después una parte lateral para que quede totalmente cubierto. Engrasa el fondo con un poco de aceite. |
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| 10. En este paso introducimos el pastel en una bandeja de horno con agua caliente. |
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| 11. Horneamos el pastel a tres temperaturas: primero a 170 grados durante 15 minutos, otros 15 minutos a 160 grados, y por último otros 15 minutos con el horno apagado. Adorna el pastel con un poco de azúcar en polvo. |
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| 12. Ya está. Solo ver el color amarillo nos hace enloquecer. |
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