No hay mejor fruta y verdura que la cultivada en casa, sin pesticidas, sin modificaciones genéticas, solo bondades orgánicas. Aunque, lamentablemente, no todos tenemos un jardín donde plantarlas, algunos vegetales pueden ser cultivados en macetas. Lo que necesitas es mucha paciencia, unas cuantas macetas y una ventana que provea a tus plantas de mucha luz.

Uvas

Pensarás que es increíble, pero las uvas pueden ser tranquilamente cultivadas en los interiores de una casa. Todo lo que necesitas es un ambiente cálido con una ventana al sur en la que entre mucho sol.

• Las variedades que mejor se adaptan al cultivo interno son Moscatel de Alejandría y algunos otros miembros de la misma familia.
• Las plantas de vid tienen raíces largar, por lo que necesitarás una maceta profunda.
• La vid necesita tener un buen drenaje en la tierra, por lo que la maceta debe tener hoyos para drenar y una base de pequeñas piedras, en la misma, por sobre la cual agregar la tierra.
• La vid es una planta trepadora, por lo que debes colocarla al lado de una pared o repisa que permita a la planta crecer y sostenerse hacia arriba.
• El momento de plantar la vid es al principio de la primavera. La uva debe ser regada una vez a la semana y fertilizada con un producto rico en potasio.

Apio

Plantar apio no requiere de semillas o brotes, solo necesitas la terminación de una planta del mismo.

• Guarda los 2.5 cm finales y la mitad del tallo de un apio.
  
• Coloca el tallo en un recipiente pequeño con agua, con la parte de la raíz hacia abajo, al lado de una ventana soleada.
  
• A los tres días el apio comenzara a sacar raíces, una vez que esto ocurra, puedes transferirlo a una maceta de tamaño mediano, asegurándote de que la superficie se encuentre sobre la tierra.
  
• Coloca la maceta cercana a una ventana con mucha luz solar. Tan pronto como riegues el apio, éste seguirá creciendo. Si cosechas tallos pequeños cada vez, disfrutaras de un suministro interminable de apio.
  

Cebolla de Verdeo

Al igual que el apio, las cebollas verdes puedes ser cultivadas en el interior por siempre, cada vez que desees una, solo toma un par de racimos.

• Corta los finales de unas cuantas cebollas verdes.
• Coloca los tallos cortados en pequeños recipientes con agua (los vasos de trago corto son perfectos).
• Cambia el agua todos los días y deja la cebolla al lado de una ventana bien iluminada.
• Los brotes se verán en pocos días. Corta cuanto necesites siempre que dejes los extremos inferiores en los contenedores con agua.

Albahaca

 hay nada más delicioso que la albahaca fresca en una rica comida, pero además su aroma es un excelente repelente de mosquitos.

• La albaca puede crecer tanto que se convierte en un gran arbusto, pero si la plantas en una maceta mediana, puede ser perfecta para crecer en los interiores hogareños.
• Es mejor comenzar su cultivo con un brote, pero también puedes hacerlo con semillas.
• La albahaca necesita un buen drenaje de agua y mucha luz, por otro lado esta planta no sobrevive bien en temperaturas bajas.
• Riégala cada dos a tres días.
• Es recomendado que utilices tierra de alta calidad y lo fertilices cada dos a tres semanas.

Tomate

Sorprendentemente los tomates son muy compatibles para cultivarse puertas adentro. Si no tienes un espacio amplio, los tomates cherry, serán mejor.

• Escoge tu variedad preferida de tomate. Los tomates comunes necesitan de macetas profundas, mientras los cherry pueden crecer en macetas pequeñas.
• Coloca la maceta cercana a una ventana de cara al sur, ya que necesitan mucha luz solar.
• Una vez que las plantas florezcan necesitarán ser polinizadas. Abre la ventana y deja que los insectos la polinicen, o utiliza un ventilador para que el aire le vuele el polen.

Berenjena

Al igual que los tomates las berenjenas son muy compatibles con el cultivo interno. Es recomendable que elijas las especies más pequeñas para ahorrar espacio.

• Las berenjenas necesitan de macetas profundas y con buen drenaje para crecer bien.
• Esta planta requiere mucha luz solar, por lo que se recomienda colocarla al lado de una ventana que dé hacia el sur.
• Cada vez que los primeros centímetros de tierra se sientan secos, riega la planta.
• La berenjena necesita ser fertilizada  cada 3 o 4 semanas.

Cebolla

Guarda el extremo inferior de la cebolla para disfrutar de una nueva cebolla en semanas.

• Cuando cortes una cebolla, guarda el extremo inferior, unos 2.5 cm más o menos, con las raíces secas. Si guardas un trozo más grande de la cebolla, crecerá más rápido.
• Deja que el extremo cortado de la cebolla se seque por unas horas, una vez que lo esté puedes plantarlo en la tierra.
• Utiliza una maceta mediana y ubícala al lado de una ventana soleada. Crea un pequeño hoyo en la maceta y coloca la cebolla adentro. Cubre la cebolla con unos 2.5 cm de tierra.
• Riega la maceta regularmente. Cuando aparezcan algunos brotes la cebolla puede ser separada en distintas plantas individuales, cada una de las cuales  creará una nueva cebolla.
• Corta las hojas a un tercio del tamaño total para hacer que la cebolla crezca más grande.