:: PATERNò ::
"U Ciciuliu" dolce tipico pasquale.
Ancor oggi
nelle famiglie, di antiche tradizioni,
viene preparato per i bambini e
offerto ai grandi in segno di augurio.
L’origine di questo dolce risale al secolo
scorso quando, nel periodo di Quaresima,
la chiesa vietava il consumo
di uova e prodotti derivati dagli animali.
Per evitare le uova in tale
periodo, invalse l’uso di bollirle e infornarle
per conservarle più a
lungo. Nella settimana Santa le uova venivano
poi decorate con glassa,
zucchero e codette colorate e successivamente montate,
dalle esperte e
fantasiose casalinghe, su pasta azzima, pasta di pane, pasta frolla
o
pasta biscotto e quindi cotte in forno a pietra: nasceva così il
“Ciciuliu”,
il dolce tipico che veniva donato durante lo scambio di
auguri il giorno di Pasqua.
Ogni anno nella ricorrenza della Pasqua,
vengono fatti questi tradizionali dolci,
che poi vengono esposti per
tutto il periodo e infine vengono venduti.
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