Ciao a tutti!

Ultimamente ho scoperto le polpette di miglio, un cereale dalle proprietà strepitose.

Per fare le polpette basta cuocerlo e mischiarlo con della verdura lessata e salata a seconda dei gusti.

Si possono aggiungere patate (utili per amalgamare bene l'impasto), carote, porri, e anche pepe e spezie.

Non è necessario aggiungere uova.

Una volta ottenuto l'impasto, creare con le mani tante palline (o schiacciatine) e cuocerle un una padella antiaderente.

Si può aggiungere un filo d'olio, ma se si stà attenti a girarle per bene non ce n'è bisogno...