Bueno aqui esta mi colavoracion una receta.
PATATAS CON JAMON Y QUESO
INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)
500g de patatas
250g de tomate frito
200g de jamón
2 dientes de ajo
300g de queso cremoso
40g de parmesano rallado
60g de mozzaella rallado
1 huevo
1 cucharada de albahaca fresca picada
sal a gusto
1/ lavar y poner las patatas en agua con sal, hasta que esten tiernas, pero que no se dehagan.Quitar la piel bajo el chorro del agua fria y cortar en rodajas regulares.reservar.
2/ Calentar el horno a 180º C engrasar un poco una fuente refractaria.Machacar el ajo y rehogar en la mantequillasin que se dore ,dejar enfriar y añade el queso ricotta ,batir y mezclar con el queso cremoso y parmesano,la albahaca y el huevo.Seguir batiendo hasta conseguir una consistencia cremosa.
3/ Alternar en la fuente capas de patata y de crema de quesos,un poco de jamon picadito y por último una capa de tomate.Repetir el proseso dos o tres vecesmás y terminar con una capa de mozzarella.Cubrir la fuente y hornear durante 25º .destapar y seguir horneando diez minutos más. Adornar con albahaca fresca.
espero os guste a todos
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