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cookingclub: Torta Ahogada
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: jaalejandro  (Mensaje original) Enviado: 16/04/2005 07:58

TORTAS AHOGADAS

Platillo Típico de: Guadalajara, Jalisco.
Autor: Sra. Teresa de Jesús Aguila de Muñoz.

Ingredientes:

1/2 Kilo carnitas
8 bolillos
ajo
100 gramos de chile de árbol
sal
1/4 de frijoles fritos
Orégano
10 jitomates
3 clavos de olor

Procedimiento:

Se abre el bolillo, se unta de frijoles, se le pone las carnitas al gusto y se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega el chile.
De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa de jitomate sin picante. Cuando es torta ahogada, se sumerge la torta completamente en el chile.
Cuando es torta media ahogada, se sumerge solamente la mitad de la torta en el chile.

Chile

Se cuecen los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen con el ajo y se le agrega sal.

Salsa

Se cuecen los jitomates con los clavos de olor, ya cocidos se muelen con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto.
Se sirve con cebolla desflemada.



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ferralli Enviado: 17/04/2005 02:22



SE VE MUY DELICIOSO, GRACIAS POR A IDEA.



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