Nostalgia por el Tequila - AAAXtremecollectors

Sienten nostalgia por el tequila

En el segundo Festival del Agave se realizará del 22 al 24 de abril; el él se mostrarán objetos diversos, antiguos y relacionados con el tequila

Por Ivett Rangel
Grupo Reforma

Cd de México, México (17 abril 2005).- Documentos, herramientas, fotografías, botellas, cartas, muebles y etiquetas buscarán develar los orígenes del pueblo jalisciense Tequila, y de la bebida a la que dio su nombre.

En el segundo Festival del Agave, que se realizará del 22 al 24 de abril se mostrarán objetos diversos, con una antigüedad de hasta tres siglos atrás, y que están relacionados con la palabra tequila; todo bajo la iniciativa de Fundación José Cuervo.

Se convocó a los habitantes a "escarbar" en sus recuerdos:
"Los mexicanos tenemos una deuda con el tequila. Apreciamos sus cualidades como bebida alcohólica, pero no conocemos su valor histórico, estético y cultural, ni siquiera el proceso de fabricación. Y con la planta (agave) sucede lo mismo, hemos olvidados sus atributos sagrados como alimento, vestido y medicina.

"La idea es recrear toda la época y conocerla a detalle", explica Ercilia Gómez, directora de la fundación.

Se recibieron alrededor de 100 objetos y el más antiguo data de 1735. Entre éstos, según Gómez, destaca una acta en caligrafía y español antiguo que señala la creación de una de las primeras empresas tequileras, lo que ayudaría a calcular la edad real de la bebida misma. Hasta la fecha se cree que el primer tequila nació hacia 1795.

"Los documentos siempre son un misterio, y crea una gran emoción revelar los secretos que guardan", dice.

Las piezas se han prestado sólo para el festival, por lo que la fundación creará un archivo digital para que expertos puedan estudiarlo. Incluso, se está convenciendo a coleccionistas de Guadalajara y del Distrito Federal para que ayuden en esta búsqueda.

"Es una manera de buscar los orígenes de Tequila, del pueblo y de la bebida, porque hablar de uno, en realidad es hablar de ambos. Además, la historia del tequila es la historia de este país", comenta Gómez.

Así, el Festival del Agave brinda la oportunidad de conocer piezas únicas, y no sólo a través de esta memorabilia, ya que habrá dos exposiciones más: una de Betsabeé Romero conformada por 30 objetos, entre cofres, óleos, neumáticos y automóviles decorados con azulejos e inspirados en el paisaje agavero; y otra llamada los "Grandes Maestros del Arte Popular".

La música también estará presente el 22 de abril con Triology, un ensamble de violines y violoncello provenientes de Inglaterra, Rusia y Alemania; y el 23 de abril con Horacio Franco y su concierto de flauta "Del barroco a los Beatles".

El teatro clausurará el festival con la obra "El Automóvil Gris", de Claudio Valdés Kuri. Todo se llevará a cabo en la Hacienda la Rojeña, la destilería de Tequila más antigua del mundo, donde los visitantes pueden conocer el proceso de fabricación y hacer una cata de tequila, así como aprender las diferentes maneras de tomarlo.

Su otro origen
La denominación de origen surge del nombre geográfico de Tequila, municipio de Jalisco, en donde se cultiva el agave conocido como Tequilana Weber, que es la materia prima básica para elaborar la bebida. Pero existen otros municipios con condiciones similares a los que en su conjunto se les conoce como 'zona protegida' para el cultivo de dicho agave, que incluye todos los municipios de Jalisco, 8 municipios de Nayarit, 7 de Guanajuato, 30 de Michoacán y 11 de Tamaulipas.