Que tanto

• 1 Perspectiva Amplia
• 3 Ramitas de Agradecimiento
• 1 Cubo de Experiencia
• 1 Taza de Sentido de la Vida
• 1 Cucharada grande de Calma
• 1 Pizca de Comprensión

Condimentos:
Sentido del Humor, Ligereza, Ojo Noble, Sentido Común, Simplificación de la Vida.

Modo de Preparación:
Es muy común reprochar y añorar el tiempo perdido, cuando escuchamos “a su edad y con mi experiencia, mi vida hubiera sido otra.” Es cuando nos damos cuenta que hay causas sin gran trascendencia que nos quitan tiempo y nos consumen energía. De alguna manera nos dejamos llevar por el sentimiento de frustración y el sufrimiento que estas ocasionan y que lejos de dejarnos algo positivo, nos envenenan y nos limitan la visión de la vida privándonos de tener una perspectiva mayor.

Cuando ocurren crisis en la cocina, y es imposible salvar el platillo que se ha quemado o que no se cuajó, el cocinero puede angustiarse y desesperarse, culpando a todos por igual, Por otra parte si este mismo cocinero es capaz de tomar cierta distancia, y mantener la calma, entonces puede recurrir a su buena experiencia, darse cuenta que lo importante es darle de comer a los invitados y que disfruten un buen momento. Con esto en mente, el cocinero tiene la posibilidad de improvisar y salir del apuro, la crisis se convierte en un malestar pasajero y un reto nuevo en una cocina llena de aventuras diarias. El sabor que da la experiencia y el agradecimiento, es sin duda el toque que define el tiempo necesario para llegar al punto de la perfección.

“La vida solo puede ser comprendida mirando para atrás, mas solo puede ser vivida mirando para adelante” S. Kierkegard

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LO QUE APRENDEMOS CON LA VIDA