Solomillo relleno de nueces y queso

Ingredientes

Solomillos de cerdo

Nueces

Queso Roquefort (podeis cambiar por otro tipo de queso, pero mejor que sea algo fuerte y cremoso)

Cebolla

Caldo

Harina

Aceite de oliva

Vino blanco

Preparación

Abrir los solomillos a lo largo como si fueran un libro

Con un tenedor deshacer el queso hasta que quede como una pasta

Aañadir las nueces picadas y mezclar todo bien

Rellenar los solomillos con la pasta

Atar bien, sazonar con la sal

Dorar en una sartén con un poco de aceite

Sacar los solomillos a una fuente de horno

En el mismo aceite rehogar la cebolla picada, agregar un poco de  harina, el caldo y el vino blanco

Que hierva

Con esta salsa cubrir los solomillos

Meter en el horno hasta que estén tiernos

Colar la salsa y servir