Comer QUESO ayuda a tu cuerpo a defenderse de la DIABETES
Muchas personas han dejado el queso fuera de la lista de
compras con el fin de seguir las recomendaciones para una dieta más
saludable.
Los expertos advierten que debido a que el queso es
alto en grasas saturadas, puede conducir a la obesidad, la cual a su vez
está vinculada al desarrollo de diabetes tipo 2.
Sin embargo, según un nuevo estudio, se puede llegar a la conclusión
de que, al contrario de esta creencia común, el queso en realidad puede
ayudar a prevenir la diabetes
El estudio, publicado en la revista American Journal of Clinical
Nutrition, encontró que las personas que comieron dos rebanadas de queso
(cerca de dos onzas) al día, redujeron su riesgo de desarrollar
diabetes en un 12 por ciento en comparación con las personas que no
consumen quesos en su dieta.
Los investigadores, dirigidos por un equipo del Reino Unido, España,
Italia y los Países Bajos, estudiaron las dietas de 16,800 adultos sanos
y 12,400 pacientes con diabetes tipo 2.
Aunque la medición del efecto de los productos lácteos en general, no
mostró dicha protección, el riesgo de diabetes también se redujo en
aquellos que comieron alrededor de dos onzas de yogur cada día. Esto
hace suponer a los investigadores que las bacterias probióticas
contenidas en el queso y el yogur producen vitaminas durante su proceso
de fermentación que ayudan a prevenir la diabetes, así como reducir el
colesterol, y, ademas, las altas cantidades de calcio, magnesio y
vitamina D en ambos productos también ayudan a proteger contra la
diabetes.
Pero, lógicamente, es algo simplista suponer que únicamente por
consumir queso ya estas asegurado contra el riesgo de desarrollar
diabetes. Para lograrlo, el queso debe de formar parte de una amplia
colección de alimentos que, tomados en conjunto, hacen que tu cuerpo no
la desarrolle.
Sabel Todd
Con amor...
Flaquita