En su libro, The Sugar Fix, el Dr. Johnson incluye tablas detalladas que muestran el contenido de fructosa en diferentes alimentos- una fuente de información que no está fácilmente disponible cuando usted intenta averiguar las cantidades de fructosa que se encuentran en varios alimentos.

Los invito a obtener una copia de esta excelente fuente. Es importante señalar, no obstante, que el Dr. Johnson promueve el uso de endulzantes artificiales en su libro – lo cual yo NO recomiendo bajo NINGUNA circunstancia.

¡Una de las Maneras Más Simples de Mejorar su Salud AHORA!

Le recomiendo que evite los azucares tanto como sea posible, sobre todo la fructosa en todas sus formas.

Esto es especialmente importante si usted es obeso o tiene diabetes, colesterol alto, o presión arterial alta, ya que la fructosa claramente empeorara todas estas condiciones.

Sin embargo, también me di cuenta que no vivimos en un mundo perfecto, y el seguir directrices rígidas de alimentación no siempre es practico o posible.

Si ocasionalmente desea usar un endulzante, esto es lo que recomiendo:

1. Utilice la hierva Stevia. Mis favoritos son las botellas de líquido con sabor.
2. Utilice azúcar de caña orgánica en moderación.
3. Utilice miel orgánica cruda con moderación, pero recuerde, la miel también es alta en fructosa, por lo tanto no es un reemplazo ideal.
4. Evite TODOS los endulzantes artificiales, ya que pueden dañar su salud, incluso más rápidamente que la fructosa.
5. Evite el jarabe de agave, es una sabia altamente procesada que es casi toda fructosa. Los niveles de azúcar en la sangre se elevaran de la misma manera que si consume azúcar regular o JMAF. El agave meteórico aumentó en popularidad, esto se debe a otra campaña de mercadotecnia, pero cualquier beneficio saludable presente en la planta natural de agave se eliminara durante el proceso.
6. Evite las bebidas llamadas energéticas, bebidas deportivas y las aguas enriquecidas con vitaminas, ya que están cargadas de azúcar, sodio y aditivos químicos. Re hidratarse con agua pura y fresca en su mejor opción.

Si usted o su hijo están involucrados en el atletismo, le recomiendo que lea mi artículo de Reglas de Energía, para obtener algunos consejos sobre cómo optimizar los niveles de energía de su hijo y el rendimiento físico a través de una nutrición óptima.

Como última medida de precaución, si usted tiene niveles altos de insulina en ayunas (más altos de 3), presión arterial alta, colesterol alto, diabetes, o si tiene sobrepeso, le recomiendo firmemente evitar TODOS los endulzantes, incluyendo stevia, hasta que normalice su condición.

Esto se debe a que cualquier endulzante puede disminuir su sensibilidad a la insulina, que como ya lo he mencionado antes, esto es lo que aumenta el riesgo de casi todas las enfermedades existentes desde el cáncer hasta la diabetes.