MITO DE LOS ALIMENTOS - aquinosreunimospersonaspositivas

Muchos nutriólogos son culpables de propagar mitos alimenticios y conceptos erróneos que causan malos resultados de salud. Aquí, reviso 10 de las mentiras más comunes que han sido refutadas por la ciencia
Instituto de la Academias Nacional de Medicina recomienda a los adultos consumir de 45 a 65 por ciento de sus calorías en forma de carbohidratos, de 20 a 35 por ciento de grasa y de 10 a 35 por ciento de proteínas. Esta es una relación inversa de grasas a carbohidratos que está prácticamente garantizado que lo guiara a un mayor riesgo de enfermedades crónicas
La mayoría de las personas probablemente se beneficiarían de 50-70 por ciento de calorías en forma de grasas saludables en su alimentación para una salud óptima, mientras que necesitan muy pocos carbohidratos para mantener una buena salud. Aunque eso puede parecer mucho, la grasa es mucho más densa y lo hará consumir una menor parte de alimentos
El mito de los alimentos bajos en grasa puede haber hecho más daño a la salud de millones de personas que cualquier otra recomendación alimentaria, ya que esa moda de alimentos bajos en grasa provocó un aumento del consumo de grasas trans, que ahora sabemos que aumentan el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiacas—que son los problemas de salud atribuidos erróneamente a las grasas saturadas
La mayoría de las personas utilizan endulzantes artificiales para bajar de peso y/o porque son diabéticos y necesitan evitar el azúcar. Irónicamente, casi todos los estudios que he analizado cuidadosamente, los edulcorantes artificiales muestran que en las personas que utilizan endulzantes artificiales en realidad aumentan más el peso que aquellos que consumen endulzantes calóricos. Los estudios también han revelado que los endulzantes artificiales pueden ser peores que el azúcar para los diabéticos
La fructosa, soya, huevos, granos integrales, leche, embutidos y los alimentos transgénicos también son víctimas de los malos consejos generalizados que amenazan su salud a menos que usted tenga cuidado.