Arroz con leche Ingredientes:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
7 tazas deleche
2 pedazos de canela en rama
2 tazas de azucar
1/2 cucharadita de sal
canela en polvo.


Preparacion:
1. Se pone el arroz en un colador dealambre y bajo agua corriente se lava muy bien, estrujandolo, hastaque el agua salga transparente. Se escurre.

2. En una olla pesada se pone el arrosz con el agua. Se llevaa un hervor, rse revuelve y se cocina por 7 minutos, hasta que el arroz comienza a ablandar y el agua casi sehaya consumido.

3. Se le agregan laleche ylos pedazos de canela. Se lleva a un hervor, se pone a fuego mediano y se cocina por 15 a 16 min, hast aque el arroz ablande, reolviendo con frecuencia con cuchara de madera.

4. Se agrega elazucar y secocina por 30 minutos. Se agrega la sal y se cocina 1 o 2 min mas, revolviendo con frecuencia.

5. Se retira delfuego, se vierte en un molde llano devidrio y se espolvorea con canela molida por encima. Se sirve preferiblemente tibio (a mi personalbmenteme encanta tibio, recien hechecito) o a temperatura ambiente.

Ten cuidado de no cocinar demasiado la cosa, porque queda demasiado dulce. Claro que es cuestiuon de gustos...