Porción 2 personas

Ingredientes:

 

• 1 taza de arroz rojo del himalaya – lo conseguí en una mega tienda en la parte de cocina

• 1 cucharada de mantequilla

• 1/2 cucharadita de aceite de oliva

• 1/4 cebollita morada picada- enpequeños trocitos

• sal de mar a gusto

Procedimiento: en un envase de cristal con tapa,  agregué en el microhonda el arroz, la sal y el aceite de oliva. Lo tuve que cocinar por casi 30m ya que es bien duro. Una vez cocido, apago el fuego y le  añadí las cebollas, la mantequilla y las almendras para aromatizarlas un poco en el vapor restante. Recuerde poner la tapa para este último paso. En esta ocasión no usé la arrocera, ya que este arroz requiere más coción que el común. Su sabor es expectacular y eso me hizo no añadirle más aromas.