Aceite de albahaca al sol
Por Centro de Cocina Paula
Un novedoso obsequio gourmet.
Ingredientes
Hojas de albahaca frescas
Preparación
1. Lavar las hojas frescas de albahaca y secar; distribuir en una fuente baja lisa y cubrir con aceite de oliva. Colocar la fuente al sol, cubierta con una gasa, durante 6 horas.
2. Cubrir un colador con 3 capas de gasa y colar el aceite, eliminando las hojas de albahaca; luego, verter en frascos previamente estirilizados y refrigerar hasta 2-3 semanas.
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