Ingredientes
A챌úcar: 500 g
Ovo: 30
Água: 2,5 dl
Prepara챌찾o
Leva-se o a챌úcar ao lume com a água e deixa-se ferver durante cerca de 3 minutos até atingir o ponto de fio fraco. Tendo o cuidado de n찾o deixar nenhum bocado de claras junto com as gemas, juntam-se estas ao a챌úcar em ponto e leva-se a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar.
Para servir, isolado, polvilhe com canela em pó.
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