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De: percheiro  (Mensaje original) Enviado: 10/04/2012 11:28
BIFANAS Á ENTRONCAMENTO

Ingredientes:

  • 400 g de bifanas de porco
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 cebolas
  • 500 g de tomate pelado
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • pão ralado
  • sal e pimenta

Preparação:

Corte as cebolas em rodelas e aloure numa colher de margarina. Junte o tomate em bocadinhos, a salsa e o louro. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe estufar sobre lume brando até o tomate deixar de saber a cru.
À parte, frite as bifanas na restante margarina. Tempere com sal e pimenta.
Coloque as bifanas num prato que possa ir ao forno e à mesa e borrife-as com Vinho do Porto. Cubra com molho de tomate, polvilhe com pão ralado e nozinhas de margarina. Leve a gratinar em forno quente. Sirva com batatas fritas e salada.

Sem esqucer o vinho mas cuidado...

Bom apetite para o fim de semana

São Percheiro



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