Puré de verduras Ingredientes: 3 patatas grandes 5 zanahorias 1 puerro 1/2 cebolla 3 tomates pelados 2 calabacines grandes 2 ó 3 dientes de ajo 1 pastilla de caldo Un poco de aceite de oliva Una rama de apio verde muy tierna Preparación: Se pela y trocea toda la verdura, y se pone en una olla junto con el aceite y la pastilla de caldo. Se cubre de agua y se deja cocer hasta que esté todo tierno. Se pasa por la batidora y se sirve con trocitos de pan frito.
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