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Si comes algunos de estos alimentos, asegúrate de comer las partes correctas y deja los números seis y diez para los profesionales.
1. Los Frijoles rojos
Los frijoles rojos crudos son venenosos. Contienen lectina, una glicoproteína que causa náuseas, diarrea y vómitos. Esta toxina existe en otros frijoles, pero los frijoles rojos tienen la más alta concentración. Para evitar el envenenamiento con frijoles rojos, los debes cocinar muy bien. Solo se requieren cuatro o cinco frijoles crudos o sin cocer.
Los mayores culpables de la intoxicación con frijoles rojos son las ollas de cocción lenta, así que sumérjalos y cocínelos completamente antes de comerlos, y no comas frijoles rojos sin cocer.
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