Dieta contra el estreñimiento
Más del noventa por ciento de las personas que sufren estreñimiento es debido a una alimentación pobre en frutas, verduras y cereales. Si los incluimos en la dieta diaria, seguro que se solventaban en gran parte esos problemas.
Para poder tratar el estreñimiento, antes debemos hacer una reflexión sobre los alimentos que tomamos diariamente, ya que hay muchas personas que al primer síntoma de problemas para evacuar empiezan a tomar medicamentos totalmente innecesarios. Los árabes no conocen el estreñimiento como enfermedad, porque son una cultura que incluye mucha verdura y frutas en su dieta, sin embargo, los occidentales han reducido progresivamente la ingesta de fibra en las comidas en favor de arroces, pan y pastas sin cereales.
La función de la fibra es recoger entorno suyo la grasa y los desechos que el cuerpo no necesita para facilitar su expulsión por el intestino. Hay muchos alimentos que la contienen, en las verduras la fibra es la celulosa y en la fruta, es la pectina.
Consejos rápidos para aliviar el estreñimiento
Evitar sobre todo el alcohol, el té y el chocolate.
No es necesario empezar a comer grandes cantidades de frutas o cereales para regular el intestino, solo con añadir una ración de cereales y una fruta más al día es suficiente.
Es recomendable incluir mucho líquido en la dieta diaria, agua, zumos o caldos.
Dieta recomendada:
Lunes
-Desayuno: una naranja o pomelo; un café o un café con leche descremada y 50 g. de cereales integrales.
-Media mañana: un zumo de algún cítrico, 20 g. de pan integral con mermelada de ciruela.
-Comida: ensalada de pasta integral con verduras frescas y una manzana.
-Cena: bróculi hervido, carne a la plancha (ternera o pollo) con una patata asada y una pera.
Martes
-Desayuno: café o café con leche descremada con 50 g. de cereales integrales.
-Media mañana: 20 g. de pan integral con mermelada de ciruela.
-Comida: ensalada de apio, escarola y atún; 2 rebanadas de pan integral con 100 g. de queso fresco y una manzana.
-Cena: guisantes y arroz integral hervidos como guarnición de un filete de pollo a la plancha. Yogur natural desnatado.
Miércoles
-Desayuno: café o café con leche descremada y 50 g. de cereales integrales y media naranja.
Media mañana: un zumo de naranja y una rebanada de pan integral con mermelada.
-Comida: pasta integral con queso gruyère y una ensalada verde. De poste uno o dos kiwis.
-Cena: dos filetes de lomo sin grasa y de guarnición calabacín al horno. Una manzana.
Jueves
-Desayuno: café o café con leche descremada, medio plátano y 50 g. de cereales integrales.
-Media mañana: una rebanada de pan integral con mermelada y un zumo de piña.
-Comida: tortilla a la francesa de dos huevos con queso si se prefiere acompañada de guisantes con jamón. De postre una naranja o un kiwi.
-Cena: pescado al horno con una ensalada. Una manzana.
Viernes
-Desayuno: café o café con leche descremada con 50 g. de cereales integrales y un pomelo o una naranja.
-Media mañana: una rebanada de pan integral con mermelada de fresa y un zumo de piña o manzana.
-Comida: espinacas a la crema y cordero asado de segundo. De postre una manzana o una pera.
-Cena: arroz integral con verduras a escoger. Pan integral (dos rebanadas) con atún natural. Se puede tomar leche descremada con dos galletas integrales o un trocito de bizcocho integral.
El fin de semana se pueden tomar carnes o pescados a la plancha o al horno con verduras a elegir, siguiendo la misma pauta en los desayunos y a media mañana.
Ten en cuenta que siempre debes de consultar a tu médico.
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